SCHIEDAM - De 'Hollandse Nieuwe' is weer in het land. Het eerste vaatje haring wordt dan traditioneel geveild waarvan de opbrengst (81000 euro) naar een goed doel gaat. In Schiedam bezocht Jan Willem vishandelaar Benjamin Gundlach. De ultieme vraag is altijd: hoe is de smaak dit jaar? Volgens Benjamin en een aantal klanten is de haring weer voortreffelijk dit jaar.
Benjamin Gundlach bevestigt dat het voor hem een spannende periode is. Inkopen, proeven en de prijs bepalen. Bovendien is het ook op de markt lastig om personeel te krijgen.
Traditie is de aanwezigheid van Schiedammer John van Gestel die altijd met Jan Willem meekomt als voorproever. Benjamin vindt Schiedam een echte stad voor visliefhebbers. 'Wel de haring eten zonder uitjes', zegt hij lachend.
Video: JW TV Schiedam
21-06-2024