SCHIEDAM - afgelopen vrijdag was het feest op de Hoogstraat. Een unieke horecazaak opende haar deuren met een menukaart waarop alleen halal eten staat. Jan Willem de Boer ging langs en sprak met Claudia over de keuze voor alleen halal producten. De Schiedamse koesterde al lange tijd de wens van een eigen zaak. Over medewerkers heeft zij overigens geen klagen. Haar man en haar 5 kinderen gaan meedraaien in de keuken en bediening.
Afgelopen vrijdag opende Claudia Goudswaard haar restaurant op de kop van de Hoogstraat. Voorheen zat hier ooit het Rotanhuis en de CAI - winkel. Ook kwam er een horecazaak (Jan Patat) in maar dat was maar van korte duur. Claudia is Schiedamse met de nodige ervaring in de horeca. Het aanbod van alleen halal eten komt voort uit de veranderde samenleving, aldus Claudia.
Wat er zoal op het menu staat en hoe Claudia en haar man Salih Elem het publiek willen gaan bedienen, lees je in ons eerdere artikel waarin we vooruitblikten op de opening:
Hip Schiedam op de Hoogstraat gaat aanstaande vrijdag open
Video (JW TV Schiedam)
06-12-2023