In dit pand was vele jaren lang de kapperswinkel van Collé gevestigd. De afgelopen jaren was er de koffiezaak 'Cub di Caffé' gevestigd.

Jinxi Cai (32) is chefkok, eigenaar en naamgever van het nieuwe restaurant. Hij heeft reeds enkele jaren ervaring als horeca-ondernemer. Ook in Son en Breugel is Cai eigenaar van een sushi-restaurant. 

Tot de officiële opening kun je gratis enkele sushi komen proeven, zo nodigt Cai de Schiedammers uit kennis te komen maken met zijn zaak. 

Vooruitlopend op de officiële opening is bestellen (afhalen, bezorgen) reeds mogelijk. 

Het restaurant is dagelijks geopend van 12.00 tot 20.00 uur.