SCHIEDAM - Op 23 mei jl. vond bij Nolet de finale van de door de distillateur jaarlijks gehouden 'Ketel 1 Hard Lemonade Shake Off' plaats. In deze competitie strijden horecateams om de beste 'hard lemonade' op basis van Ketel 1 jenever en bruiswater.
Hard Lemonade is een verfrissende mixdrank die altijd moet bestaan uit deels frisdrank (of limonade) en alcohol. Hierdoor blijft het alcoholgehalte laag. Vergelijkbaar met het percentage van een biertje.
Tientallen horecateams uit heel Nederland meldden zich aan, waarvan vijf teams de finale bereikten. Slechts één team kon de prijs mee naar huis nemen. Twentytwo Cocktailbar uit Roermond won, dankzij het - volgens de jury - 'verrassende samenspel van smaken van hun Lucky Lemonade. Een frisse drank, met salie-infused Ketel 1 jenever, spekkoeklikeur, gembersiroop, citroensap, saline en bruiswater.'
De finalisten
De overige vier finalisten waartegen Twentytwo Cocktailbar streed waren Restaurant Puik uit Ommen, Soda Pop Shop uit Rotterdam, Restaurant Krelis uit Uitgeest en Eetcafé Hieriest uit Waspik. Zij moesten de jury, bestaand uit Tess Posthumus, ’s werelds beste vrouwelijke bartender en mede-eigenaar van Dutch Courage en Flying Dutchmen Cocktails, de Rotterdamse allround chef en food-artist Job Pattinasarany en cocktailjournalist Ingmar Voerman, zien te imponeren.
De tweede plaats werd ingenomen door Soda Pop Shop uit Rotterdam. Zij creëerden een hard lemonade met zelfgemaakte grapefruit-cordial en Dale DeGroff’s Pimento bitters. Café Hieriest won brons, dankzij een hard lemonade met Pinkyrose Straight Lemon, passion jelly’s, pepers en munt. Beide drankjes maakten indruk, maar het was de Lucky Lemonade die de jury écht wist te verrassen: “Alles aan het drankje klopt. Het is superlekker, creatief bedacht en het verhaal erachter is bijzonder", aldus jurylid Tess Posthumus.
Lucky Lemonade
Niet voor niks heet het winnende drankje Lucky Lemonade. Na een aantal flinke tegenslagen voor Twentytwo Cocktailbar -zo was er maar liefst twee keer brand in de keuken én is de bar daarna lange tijd dicht geweest vanwege de lockdowns- was het wel tijd voor wat geluk. Daarom is de hoofdrolspeler in het geluksdrankje salie; bekend vanwege zijn zuiverende werking weet dit kruid korte metten te maken met negativiteit.
Foto: winnaar Twentytwo Cocktailbar uit Roermond inclusief jury, Chef'Special zanger Joshua Nolet die een live-optreden verzorgde (voorste rij, geheel rechts) en Nolet-directeur Bob Nolet (achterste rij, tweede van rechts)