SCHIEDAM - De Bonte Koe is onlangs in de winkel in Schiedam gestart met het aanbieden van een proeverij. Dat wil zeggen dat je een keuze kunt maken uit verschillende selecties van bouchées en vervolgens van de gekozen selectie kunt genieten met een kopje koffie of thee erbij.
Voorheen is het mogelijk geweest een kopje koffie of thee te gaan drinken bij dit chocolade-atelier aan de Lange Haven 54 in Schiedam. Je kon toen bij je kopje koffie of thee iets lekkers bestellen. Daar was weliswaar behoefte aan bij het publiek, maar om aan de groeiende vraag naar de producten van De Bonte Koe te kunnen blijven voldoen, besloot men zich daarop te concentreren en verviel de mogelijkheid tot het nuttigen van koffie of thee.
Onlangs hebben eigenaars broer en zus Connor en Amy Klein besloten het kunnen nuttigen van een kopje koffie te herintroduceren. De insteek is echter anders nu, zo licht Amy Klein toe. "Het uitgangspunt is nu de proeverij die iemand doet, en om daar maximaal van te kunnen genieten, ontbreekt het kopje koffie of thee niet. Je kunt ons dus niet zien als de zogeheten tearoom. Hoe je het wel kunt zien: het kopje koffie of thee ondersteunt het proeven van chocolade", zegt Amy. "We hebben het meteen wat praktischer ingericht dan voorheen. Het koffiezetapparaat staat nu bij de balie. Op dit moment hebben we twee tafeltjes binnen en bij goed weer enkele zitplaatsen buiten voor het pand. Na het verwijderen van de expositie binnen over ons dertigjarige bestaan, kunnen er nog enkele tafeltjes bij worden gezet. We willen zodoende voor de proeverij plaats kunnen bieden aan circa zestien mensen."
'Chocoladeproeverijen - vier bouchées met een verhaal' zo is de proeverij genoemd. Er is keuze uit zes verschillende selecties: De Klassiekers, Drank proeverij (bevat alcohol), Truffel proeverij (bevat alcohol), Melk proeverij, Pure proeverij en Witte proeverij. Behalve koffie en thee is er ook Kumasi Cocoa-sap verkrijgbaar. Het is overigens ook mogelijk - op het menu getiteld 'Met een stuk geluk' - een kopje koffie of thee te bestellen met één bonbon of bouchée naar keuze.
Foto boven: Amy Klein (links) en Connor Klein (rechts), in het midden general manager Mara Berghout, aan de koffie, mét chocolade, op het terras voor de winkel. Foto onder: een voorbeeld van een te kiezen proeverij. Fotograaf: Sophia van den Hoek
