SCHIEDAM - De temperamentvolle Sonya Suez in de bediening en haar rustige man Simone è Quarta in de keuken, hebben een goed lopend Italiaans restaurant op de Grote Markt in Schiedam. Tien jaar geleden begon het tweetal met een delicatessenzaak, in 2016 werd het een restaurant met vier tafels. Aanvankelijk moest je het in dit Italiaanse restaurant en pizzeria zonder alcoholhoudende drank stellen. Nadat ook daar de vergunning voor binnen was, is er inmiddels heel wat wijn geschonken, met een nadruk op de wijnen uit Puglia ofwel Apulië, de regio waar zij vandaan komen. Rob van der Stel duikt in heden en verleden van het jubilerende restaurant.