SCHIEDAM - Op het IDDF, voluit het International Dutch Distillers Festival, dat van 27 mei tot en met 4 juni 2022 aanstaande plaatsvindt, zullen er op vrijdag 3 en zaterdag 4 juni op festivalterrein de Glasfabriek geen cocktails met een alcoholpercentage hoger dan 15% mogen worden geschonken of jenevers of ander gedistilleerd.
door Jan Schrijver
Op het festivalterrein, waar toonaangevende Nederlandse muziekgroepen zullen optreden, zullen voor wat betreft cocktails uitsluitend pre-mixen met een alcoholpercentage van maximaal 15% alcohol geschonken mogen worden. "Dat neemt niet weg dat er met die pre-mixen mooie heerlijke cocktails gemaakt kunnen worden. De bartenders mogen voor het maken van de cocktails wél de pre-mixen van maximaal 15% gebruiken, maar niet de flessen gedistilleerd gebruiken die hun normaal gesproken in bars ter beschikking staan", zo licht Roert Boevé van Vivre Productions toe. Vivre Productions uit Rotterdam is de organisator van het IDDF en ook van andere festivals in de regio zoals Culinesse, Opperdepop, Rotterdamse Kost en Blue Festival. Boevé: "Het is overigens niet specifiek voor het IDDF dat we beperkt zijn tot pre-mixen van 15%, dat is een gebruikelijke beperking op buitenfestivals. En bij de vele kleinschalige activiteiten tijdens de gehele festivalweek, die al aanstaande 27 vrijdag mei begint, kunnen wel de normale cocktails gemaakt worden."
"Midden op het festivalterrein, in hal 9, staat de Distiller Experience. Je vindt hier bijzondere hapjes, de gekste premixen, Schiedamse distillateurs, culturele programmering en nog veel meer", zo is te lezen op de IDDF-website. Je vindt hier stands van o.a. Nolet, De Kuyper, Loopuyt en Bobby's. Ook de distillateurs zullen moeten werken met hun pre-mixen en de flessen gedistilleerd dicht moeten laten. "Omdat het op andere festivals ook doorgaans beperkt is tot 15%, weten distillateurs inmiddels heel goed en steeds beter in te spelen op het festivalpubliek", zegt Boevé. "Overigens mag er wel gekookt worden met jenever en ander gedistilleerd en er staan de nodige Schiedamse restaurants die hebben aangegeven dat zeker te zullen doen."
Tijdens het IDDF wordt ook bier en wijn geschonken, maar een port of sherry valt dan weer net buiten de toegestane drankcategorie. Vermouts liggen rond de 15%, er zijn er van onder de 15% en die zullen wel toegestaan zijn. Er zijn bovendien inmiddels ook alcoholvrije producten van distillateurs op de markt, zoals de Virgin van Loopuyt.