SCHIEDAM - Op een tentoonstelling met werk van kunstenaars verwacht je niet snel dat er ook snoep gemaakt wordt. Toch is dat het geval op de net geopende tentoonstelling Re/Generation bij KunstWerkt in Art Centre Schiedam.
door Louise Melchers
De pas afgestudeerde kunstenares Anne Visser (links op de foto) is gespecialiseerd in productontwikkeling. Je kunt tijdens de opening van de tentoonstelling door haar gemaakte fruit roll-ups proeven. Ze zijn het eindresultaat van een fermentatieproces van thee gezoet door azijnzuurbacterieën en gistculturen, ook wel bekend als kombucha (op foto boven rechts). Bij het maken van dat drankje komt er een dik vlies op de vloeistof te liggen, zoals te zien is op de foto boven (de dikke witte massa). Van dat vlies kun je van alles maken, zoals leerachtige stoffen (zie het oranje object midden op de foto boven), maar dus ook snoepjes. Om de snoepjes smaak te geven, gebruikt Anne fruit. De roll-ups smaken naar bessen en zijn lekker zoet. Behalve roll-ups heeft ze ook een soort gummibeertjes gemaakt.
De witte massa die je op de foto ziet, komt overigens niet uit het apparaat op de foto, maar van een kombucha-brouwerij. Tijdens de tentoonstelling zal langzamerhand ook in de kleine opstelling een vlies ontstaan.
Anne laat een uitgerolde roll-up zien
Op 5 november a.s. komt er een workshop, waarin Anne laat zien hoe je zelf snoep kunt maken en hoe je ook je huid kunt verzorgen met de gefermenteerde stoffen. Meer informatie over deze workshop volgt binnenkort.
Anne Visser (links) en Esther Maij bij de door Anne ontworpen snoepjes
Anne Visser is één van de acht pas afgestudeerde kunstenaars die momenteel exposeren bij Stichting Kunstwerkt. Meer weten over deze tentoonstelling? Lees dan ons eerdere artikel hier: Tentoonstelling Re/Generation bij KunstWerkt (deschiedammeronline.nl)
Zie ook: https://www.deschiedammeronline.nl/artikel/details/esther-nee-het-heeft-niets-met-halloween-te-maken
Adres Stichting KunstWerkt:
Art Centre Schiedam
Lange Nieuwstraat 191
3111 AJ Schiedam
Openingstijden KunstWerkt:
Donderdag tot en met zondag, 13.00 - 17.00 uur (ook op afspraak)
Foto's door Louise Melchers en Jan Schrijver
Foto boven het artikel: Louise Melchers (rechts) in gesprek met Anne Visser over het proces van het maken van de snoepjes